FRENCH ROAST

FRENCH ROAST

Với nhiều tên gọi như Black-Brown Roast, Continental Roast, Double Roast, Dark French Roast, European Roast, French Roast, Heavy Roast, Neapolitan Roast, New Orleans Roast, Spanish Roast, Turkish Roast, Very Dark-Brown Roast, and Vienna Roast, đây là đỉnh cao nhất của cà phê và chỉ có những người thợ lành nghề, có kinh nghiệm lâu năm mới thực hiện hoàn hảo. 

Khi hấp thụ một lượng nhiệt lớn, ở vùng tiềm cận hóa than của hạt cà phê, nếu không biết cách canh chỉnh thì hạt cà phê rất dễ bị cháy khét. Tuy nhiên, nếu thành công thì sẽ cho ra hạt cà phê có độ đăng cao, đậm đà và nổi bật mùi khói, than, đường cháy hay thuốc lá khi pha. Hạt cà phê ở mức French Roast có màu nâu đậm, đồng đều, giống như Sô cô la đen, nhìn cực kì đẹp mắt. 

FRENCH ROAST

Rang tối - French Roast được sử dụng để pha cà phê Espresso với vị đắng đậm đà lôi cuốn, lượng Cafein thì giảm đáng kể để lại một sức mạnh mãnh liệt tiềm ẩn, kích thích mọi giác quan, tinh túy cho đến giọt cuối cùng. Đó chính là lý do mà ngưỡng rang này rất hiếm đơn vj thực hiện được vì cần kinh nghiệm rang xay lâu năm, cũng như sự canh chỉnh, theo dõi một cách tỉ mỉ.   

FRENCH ROAST


ITALIAN ROAST

ITALIAN ROAST

Nằm ở ngưỡng rang đậm, mức nhiệt độ 245 độ C, Italian Roast là cách rang theo kiểu Ý.

ESPRESSO

ESPRESSO

Được rang đậm hơn chút nữa với mã màu rang là từ #45 tới #35 theo chuẩn của SCAA

VIENNESE

VIENNESE

Tại ngưỡng rang này màu nâu trở nên sậm hơn, được đánh mã #55 theo chuẩn của  SCAA.

FULL CITY

FULL CITY

Ngưỡng rang này có màu nâu sẫm, từ #45 tới #55 theo chuẩn SCAA.

AMERICAN

AMERICAN

Ngưỡng rang này có màu nâu sậm, được đánh mã #65 hay #75 tiêu chuẩn SCAA.

LIGHT ROAST

LIGHT ROAST

Ngưỡng rang này theo tiêu chuẩn SCAA có mã số màu là #85 và có màu nâu nhạt.

CINNAMON

CINNAMON

Đây là ngưỡng rang nhạt nhất theo tiêu chuẩn SCAA với mã màu quy định là #95.

0251 3 886 878

090 871 2020

info@giacongcafe.vn

Địa chỉ : 24B/87 Khu phố 12, P. Hố Nai, TP Biên Hoà, Đồng Nai

8h30 AM - 5h30 PM

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng dịch vụ

Chứng nhận

 Họ tên

Coppyright © 2020 www.giacongcafe.vn -  All Rights Reserved.

Thiết kế và phát triển bởi Webso.vn